白洋淀旅游联系我们 点击这里给我发消息
  • 本栏推荐文章
  • 最新图文咨讯
  • 本栏热点排行
白洋淀旅游问答
  • 本栏最新文章

如何鉴别真假白洋淀“红心鸭蛋”

发布时间:2011-02-05    作者:5177happy.com    来源:本站原创    浏览:
导读:正宗的白洋淀“红心鸭蛋”与有害的“红心鸭蛋”相比,完全可以通过色泽、观感鉴别出来…

 

白洋淀“红心鸭蛋”_白洋淀咸鸭蛋
 

正宗的白洋淀“红心鸭蛋”与有害的“红心鸭蛋”相比,完全可以通过色泽、观感鉴别出来。


据介绍,鲜鸭蛋经过调有盐、佐料的泥浆包裹,腌制50天-60天后煮熟便是市面上销售的成品咸鸭蛋。正宗的白洋淀“红心鸭蛋”煮熟后蛋黄蛋清黄白分明,蛋黄呈橘黄色,分层次,有沙性,切开后有油渗出,口感绵香,不咸不淡,营养价值较高。


有害“红心”鸭蛋蛋黄蛋清颜色不分明,蛋黄呈鲜红色,颜色不自然,不分层次,不带沙性,口感较硬。此外,把问题“红心”鸭蛋切开两瓣,20分钟后,蛋黄会有褪色现象,最中间的芯部会由红色变成黄色。

 

安新县养鸭行业协会有关负责人提醒消费者,不必谈“蛋”色变,正宗的白洋淀咸鸭蛋可以放心食用。

 

关键词: 白洋淀旅游攻略,白洋淀红心鸭蛋,白洋淀咸鸭蛋,白洋淀,鸭蛋
顶一下
(2)
100%
踩一下
(0)
0%
  • 发表评论
请自觉遵守互联网相关政策法规,严禁发布色情、暴力、反动言论。
评价:
表情: